Известная юмористка поделилась секретами пышных синнабонов: выходят у всех

Рецепты

Знаменитый юморист поделился секретами пышной корицы: они у всех выходят

Cinnabons от комика Ирины Микитюк

Корицу обычно готовят зимой. Такие торты часто дарят родственникам и угощают во время праздников. В этих булочках есть что-то особенно теплое и уютное: приятный аромат корицы, белоснежная помадка и мягкое пышное тесто. Но чтобы текстура была именно такой, необходимо знать одну из самых элементарных технологий приготовления десерта.

Известная юмористка Ирина Микитюк (ircya_newfran) приготовила вкусную корицу. Я разместила простой рецепт на своей странице в Instagram.

Знаменитый юморист поделился секретами пышной корицы: они у всех выходят

Как приготовить пышные булочки с корицей. Источник: Скриншот из поста Ирины Микитюк в Instagram

Ингредиенты для теста:

  • мука (или меньше) – 550 г
  • молоко – 240 г
  • сливочное масло – 80 г
  • сахар – 70 г
  • яйца – 2 шт
  • прессованные дрожжи – 20 г

Ингредиенты для начинки:

  • сливочное масло – 100 г
  • корица – 20 г
  • сахар – 100 г

Ингредиенты для помадки:

Знаменитый юморист поделился секретами пышной корицы: они у всех выходят

Приготовление помадки с корицей

  • творог – 150 г
  • сахар – 50 г
  • молоко – 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара.

2. Оставить на 10-15 минут в теплом месте.

3. Взбить яйца с сахаром. Добавьте эту смесь к дрожжам, сделайте тесто однородным.

Знаменитый юморист поделился секретами пышной корицы: они у всех выходят

Технология приготовления корицы

3. Добавить половину муки, размешать. Добавьте растопленное сливочное масло.

4. Добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто 7-10 минут. Продолжайте до тех пор, пока тесто не перестанет отставать от рук, оно станет мягким и эластичным.

5. Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой или полотенцем.

6. Отставить в теплое место на 1 час.

7. Хорошо растяните прямоугольник.

8. Смажьте тесто мягким сливочным маслом, не касаясь 2 см от края теста.

Читайте также:  Всем говорю, что в этом десерте нет муки, никто не верит. Выпечка к чаю (из доступных продуктов)

9. Сверху посыпьте смесью сахара и корицы.

Знаменитый юморист поделился секретами пышной корицы: они у всех выходят

Приготовление шоколадных конфет с корицей

10. Свернуть. Разрезать на булочки толщиной 4-5 см.

11. Выложить на промасленную пергаментную бумагу.

12. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте.

13. Выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

14. Для помадки сбить все ингредиенты.

15. Полить готовые булочки.

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий