Холодец из рыбы
Хотите чего-нибудь новенького и вкусного? Приготовьте желе из рыбы. Это, пожалуй, самый быстрый в приготовлении холодец. Рыба готовится быстро, поэтому времени потребуется минимум, что очень порадует современных хозяек. Холодец получается красивым, вкусным и очень ароматным. Для этого блюда можно использовать как речную, так и морскую рыбу (на ваш вкус). Следуйте нашему пошаговому рецепту фантастического блюда!
Ингредиенты
- Рыба – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Солить по вкусу
- Приправа для холодца – по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
- Черный перец горошком – по вкусу
- Желатин – 20 г.
- Зеленый горошек – по желанию
- Яйцо отварное – 1 шт.
Приготовление
- Вы можете использовать любую рыбу по своему вкусу. Рыбу промываем, тщательно очищаем, разрезаем на удобные кусочки и удаляем жабры.
- Кусочки (включая голову и хвост) складываем в кастрюлю с холодной водой, добавляем лук и морковь для яркого вкуса.
- В процессе кипячения обязательно снимайте пену. Затем посолить и варить рыбу на медленном огне под закрытой крышкой 20-25 минут.
- Убираем рыбу и процеживаем бульон. Оставляем 1 стакан для растворения желатина. Добавить в бульон приправу для холодца, лавровый лист, черный перец (горошек). Прокипятить пару минут и выключить.
- Залить желатин горячим бульоном, перемешивать до набухания 40 минут. Отправляем в бульон.
- При желании дно формы можно украсить яйцом, морковью, зеленью, а сверху необходимо положить чистое (без косточек) мясо рыбы. Залить бульоном. Заморозьте и поставьте в холод.
- Вкусный и аппетитный кисель готов к дегустации!
Источник FoodOboz.
Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
