Гуляш из говядины

Рецепты

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины Сегодня мы будем готовить горячее мясное блюдо, которое придумали венгерские пастухи более века назад. Гуляш известен тем, что для приготовления используется большое количество мяса – преимущественно говядина или свинина. Для заправки готовят овощную подливу из картофеля, лука, моркови и томатной пасты. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо галушки – небольшие кусочки теста, так получается еще вкуснее и сытнее. В большинстве случаев на столе гуляш располагается вместе с рисом, гречкой или другим гарниром.

Ингредиенты

  • Говядина -1 кг.
  • Подсолнечное масло – 4-5 ст. л.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Горячая вода – 300 мл.
  • Петрушка сушёная – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Паприка -1 ч. л.
  • Пшеничная мука – 3 ст. л.
  • Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

  1. Нарежьте говядину кубиками. Сковородку разогрейте, влейте масла и выложите кусочки мяса.
  2. Нарежьте говядину кубиками. Сковородку разогрейте, влейте масла и выложите кусочки мяса.
  3. Нарежьте говядину кубиками. Сковородку разогрейте, влейте масла и выложите кусочки мяса.
  4. После добавьте около двух столовых ложек томатной пасты, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
  5. В говядину влейте кипяченой воды, чтобы мясо полностью покрылось. На этом этапе можно посолить, добавить перец, паприку и любимые специи по вкусу. Протушите на медленном огне 40 минут с закрытой крышкой.
  6. На отдельной сковороде обжаривайте муку без масла, пока она не пожелтеет. Постоянно помешивайте, чтобы она не подгорела.
  7. Муку размешайте с водой, пока комочки не разгладятся. Затем влейте этот соус к блюду вместе с лавровым листом.
  8. Перемешайте и протушите еще 5 минут, чтобы гуляш лучше загустел.

Гуляш из говядины

Вкусный гуляш из говядины

Читайте также:  Попробовала у подруги фрикадельки. Теперь котлеты не жарю (делюсь простым и очень вкусным рецептом)

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий