Грузинские пельмени

Рецепты

Грузинские равиоли

Грузинские пельмени Вы удивитесь, но есть такое блюдо, как грузинские пельмени. А если серьезно, это хинкали. Хинкали – довольно острое блюдо. В нем 2 вида перца, которых, как правило, не жалеют при варке. Если вы не любите острые блюда, то при приготовлении грузинских пельменей лучше добавлять меньше перца, чем по рецепту. Несмотря на пряный характер этого блюда, хинкали славятся еще и своим соком, который можно пить во время кусания. Давайте попробуем и приготовим это чудесное блюдо!

Ингредиенты

  • Соль – 0,5 ст
  • Репчатый лук – 250 гр.
  • Перец черный молотый – 1 ч
  • Вода – 250 мл.
  • Перец красный молотый – 0,5 ч
  • Кориандр – 1 пучок
  • Тесто – 700 гр.
  • Мясо – 500 гр.

Приготовление

  1. Сначала мелко нарежьте лук и кинзу. Мы смешаем все это с говяжьим фаршем, поэтому все, что попадает в говяжий фарш, нужно нарезать достаточно мелко, чтобы крупные куски не попали в мясо.
  2. Смешать кинзу, лук и говяжий фарш в миске и посыпать все солью, черным перцем и болгарским перцем. Тщательно перемешиваем наш фарш.
  3. В наш смешанный фарш добавляем воду. Еще раз тщательно все перемешать.
  4. У нас готово пресное тесто. Очень важно использовать пресное тесто. Готовое тесто разрезаем на кусочки, которые раскатаем для наших грузинских пельменей.
  5. Раскатайте каждый кусок теста и выложите в центр фарш. Приступим к заворачиванию теста.
  6. Собираем тесто, подняв кончик вверх, так что у нас получилась некая «ножка», на которую будем держать наши грузинские пельмени
  7. Поместите грузинские пельмени в кипящую воду и варите около 15 минут до готовности.
  8. Готовые грузинские пельмени мы не украшаем и подаем без соуса. Единственное, что мы сделаем, это слегка посыпаем черным молотым перцем для аромата и красоты. Наши грузинские равиоли готовы, приятного аппетита!
Читайте также:  Маффины "Рафаэлло"

Грузинские равиоли

Хинкали

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий