Гречневая каша с мясом в мультиварке-скороварке за полчаса. Или за час в обычной кастрюле. Та же «гречка по-купечески-экспресс»

Рецепты

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Хорошего дня! О «Купеческой гречке» я писала несколько раз, потому что очень люблю эту кашу. Сочетание вкусов содержащихся в нем продуктов кажется мне идеально сбалансированным. А я вообще люблю гречку с чем угодно. Но в этот раз я решила приготовить его в скороварке. Это было идеально 😊

Главное, применить несколько простых приемов, чтобы продукты отдали максимальный аромат, а гречка раскрылась полнее.

ПОНАДОБЯТСЯ:

  • Свиная шея
  • Лук
  • Морковь
  • Томатная паста
  • Гречневая крупа
  • Вода
  • Соль, перец, зелень – по вкусу, масло для жарки

КАК ГОТОВИТЬ

Шейки, лука и моркови я взяла почти поровну, по 200 грамм, а гречки – два порционных пакетика. Это чуть больше половины стакана.

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Это много гречки, но об этом позже.

В небольшом количестве растительного масла обжарил до корочки шейку, нарезанную мелкими кубиками. Огонь очень сильный. А когда шея почти со всех сторон покрылась легкой корочкой, положил в миску лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковь не станет мягче. На этом этапе я добавила томатную пасту, чайную ложку с горкой.

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Макароны должны быть обжарены.

К этому моменту влага в контейнере почти испарилась. Обжаривайте еще минуту, периодически помешивая, чтобы томатная паста стала коричневой. И отправила на уборку предварительно промытую гречку. Помешивая, обжариваем около двух минут. При нагревании вкус гречки значительно усиливается — вы точно не пропустите момент, когда наступит «это самое». А когда «он» пришел, можно наливать воду.

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Когда пахнет именно гречкой, значит, пора добавить воды.

В случае со скороваркой точно так же, как и с гречкой. В моем случае чуть больше половины стакана.

Вода должна покрывать крупу, но лишь слегка.

Читайте также:  Приготовил "Селедку под шубой" по рецепту Константина Ивлева. Хоть рецепт и странный, салат получился вкусным

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Похоже на рис в зирваке 🙂

А в режиме «Плов» 10 минут. Этого достаточно, так как под давлением крупа закипит и затем продолжит вариться еще 5-7 минут, при этом давление внутри емкости уменьшится. Он упал очень быстро, потому что в миске не так много еды.

В случае с запеканкой мясо с овощами нужно тушить до размягчения мяса, а затем добавить гречку. Варить на медленном огне до готовности.

В итоге получилось вот так. Каша с рассыпчатым вкусом. Самое время добавить нарезанную зелень (по желанию), перемешать и подавать.

Гречневая каша с мясом в мультиварке за полчаса. Или час на обычной сковороде. Та самая «гречка на торгаше-экспрессе»

Самая лучшая гречневая каша, как по мне 😊 Приятного аппетита! 😊

Ставьте лайк, если вам понравился рецепт! Подписывайтесь на этот канал или на Telegram-канал, где я выкладываю ссылки на новые рецепты из этого журнала. Ссылки на большинство рецептов размещены здесь.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий

  1. Аноним

    При чем здесь макарлны

    Ответить