Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Рецепты

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Для меня это идеальная выпечка к чаю! И я рада, что моя семья просит готовить его чаще. Ароматный, вкусный, простой в приготовлении, с удивительно нежной начинкой тёртый пирог (венское печенье) понравится и вам. Пробуйте приготовить сами.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для приготовления нам понадобятся самые простые ингредиенты. Займёмся тестом. Мягкое сливочное масло и сахар смешиваем миксером до однородности.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Не выключая миксер вбиваю 1 яйцо и хорошо перемешиваю. Все нужные пропорции я напишу ниже.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Далее всыпаем сухие ингредиенты – соль (щепотку), разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно получается мягкое, не прилипает к рукам и очень хорошо лепится.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Разделяем тесто на 2 части, только один шарик теста делаем поменьше, а другой – побольше. Кладём тесто в пакеты и отправляем тесто в холодильник на 30-40 минут. А пока займёмся начинкой.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и натираем на крупной тёрке.

Можно использовать обычную, ручную, но я, честно говоря, немножечко обленилась и использую для этого мой миксер со специальной насадкой. Также это можно сделать и в блендере. Так получается проще и быстрее.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

К яблокам добавляем молотую корицу и по вкусу сахар. У меня яблоки сладкие, поэтому я его не кладу. Хорошо перемешиваем и начинка готова.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Берём форму для выпечки (размер моей формы 23х23 см), застилаем её пергаментной бумагой, так, чтобы потом удобно было взять пирог за края бумаги и вытащить его из формы.

Больший шарик теста достаём из холодильника и выкладываем его по всему дну. От теплоты рук тесто немного согревается, становится мягкое и пластичное.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Теперь поверх теста выкладываем натёртые яблоки, равномерно распределяем начинку. Сверху натираем второй шарик теста. Для удобства отщипываем по маленькому кусочку и трём на крупной тёрке. Тесто распределяем по яблокам при помощи вилки, так оно не будет таять от рук и склеиваться.

Читайте также:  Зависимость от шоколада – правда или миф?

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

В таком виде отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Конечно, вы ориентируйтесь на свою духовку. Я пеку на обычном режиме, главное, чтобы он сверху не подгорел, а просто подрумянился.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

А ещё предлагаю сделать очень нежный и воздушный пирог. По вкусу он напоминает «Пломбир». В начинку по желанию можно добавить кокосовую стружку, шоколадные капельки, изюм, цукаты.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Подробный рецепт смотрите здесь: Сливочный пирог

Достаём пирог из духовки, даём постоять ему в форме минут 10, а затем перекладываем его на доску или тарелку и даём ему уже полностью остыть. Теперь нарезаем пирог на порционные кусочки и зовём семью пить чай.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Пирог получается супер-вкусный, в нём много начинки, яблоко и корица – это идеальное сочетание, это беспроигрышный вариант для любой выпечки.

Готовлю только для близких: мой самый любимый тёртый пирог с нежной начинкой (пеку часто и не надоедает)

Пробуйте приготовить сами, делитесь рецептом с друзьями в любой социальной сети и подписывайтесь на мой канал, если вы ещё не подписаны. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»


Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" – будем готовить вместе! .

******************************************

Ингредиенты:

Тесто:

яйцо – 1 шт.

масло сливочное – 200 г

сахар – 80 г

разрыхлитель – 1 ч.л. (с горкой)

соль – щепотка

мука – 370 г

Начинка:

яблоки – 6 шт. (крупных)

корица – 3/4 ч.л.

сахар – по желанию

******************************************

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий