Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Десерты

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовьте сразу 2-3 порции, так как уходит оно «на ура».

Рецептов печенья на скорую руку много, сегодня хочу предложить вам ещё один. Готовится оно быстро и не требует особых ингредиентов.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для приготовления печенья 70 г тёмного шоколада и 70 г сливочного масла растапливаем. Я делаю это импульсным способом в микроволновке, можно растопить и на водяной бане. Затем шоколад остужаем до комнатной температуры.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Далее в миску вбиваем 1 яйцо, всыпаем 50 г сахара и взбиваем до пышной массы. Яичная масса должна получится воздушной и лёгкой.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Теперь сюда вливаем остывший растопленный шоколад с маслом и миксером всё перемешиваем.

Затем 1 ч.л. растворимого кофе смешиваем с 1 ч.л. воды. Вливаем кофе в тесто и добавляем 1 ст.л. коньяка. Миксером соединяем все ингредиенты.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Далее всыпаем 140 г просеянной муки и 3 г разрыхлителя. Замешиваем тесто лопаткой, а затем продолжаем руками. Тесто довольно быстро собирается в шар, не прилипает к рукам, получается мягким и эластичным.

Чтобы легче было с ним работать, и чтобы у нас получились ровные края у печенья отправляем тесто в холодильник на полчаса, завернув его в пакет.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Через 30 минут тесто хорошо охладилось, оно не расплывется в пуках, но при этом осталось мягким.

Отщипываем от теста небольшие кусочки и скатываем их в шарики. Размер и количество печенья будет зависеть напрямую от размера ваших шариков. У меня выходит печенья 12 шт, диаметром 6-6,5 см.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Далее каждый шарик приплющиваем, округляем края, стараясь сделать их максимально ровными. Ну и теперь на каждом печенье делаем рисунок. Берём деревянную шпажку и вдавливаем её в тесто. Затем заготовку переворачиваем и проделываем тоже самое. Посмотрите, какая красота получается.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Заготовки печенья перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой на определённом расстоянии друг от друга. Ставим выпекаться в духовку. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 15 минут.

Каждый день 2-3 человека задают мне вопросы по поводу моей духовки. Очень она всем нравится)) Это Bosch модель HBB33C550. До этой духовки у меня была предыдущая модель, такая же с откатной дверцей, полностью меня устраивала, ни разу не ломалась. Но так как духовка встроенная она осталась в квартире, которую мы продали. И когда встал вопрос какую духовку покупать в новый дом, конечно же, я свой выбор остановила на такой же. Качество на высоте, много разнообразных режимов, есть и конвекция. Единственное, нет функции самоочистки. Но меня это сильно не расстраивает. Я с уверенностью рекомендую духовку , для меня лучше не существует.

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Шоколадно-кофейное печенье готово! Достаём его из духовки и даём полностью остыть.Оно получается в меру сладкое, с приятным шоколадным послевкусием и лёгкой кофейной ноткой.

Читайте также:  Шоколадные капли для вкусной жизни

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Готовлю шоколадное печенье на скорую руку без раскатки теста (на вкус как шоколадка)

Пробуйте приготовить сами и делитесь рецептом с друзьями! Желаю вам удачи на кухне и отличного настроения! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»


Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" – будем готовить вместе! .

******************************************

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.

масло сливочное – 70 г

шоколад тёмный – 70 г

сахар коричневый – 50 г

кофе растворимый – 1 ч.л.

вода – 1 ч.л.

коньяк – 1 ст.л.

разрыхлитель – 3 г

мука – 140 г

******************************************

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий