Эта закуска по себестоимости в 50 рублей за килограмм будет получше многой колбасы из магазина по 200

Рецепты

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Добрый день! Я не знаю более простого бутерброда с субпродуктами, чем этот. И я не знаю другого подобного продукта, вкусы которого можно менять абсолютно любым способом. Вчера в комментариях спрашивали: «Насколько хорошо готовить свиную шкуру, кроме как в корейский салат»? Ответ прост: приготовить деревенскую закуску. Под этим названием он продается в наших магазинах. Правда, цена начинается почти от 200 рублей за килограмм. А приготовление его в домашних условиях обходится примерно в 50 рублей за тот же килограмм.

А для тех, кто любит писать комментарии типа «Готовлю это для собак», заранее благодарю за то, что поделились этой информацией со мной и другими читателями 😊

ПОНАДОБЯТСЯ:

  • Свиная кожа
  • Лук, морковь
  • Душистый перец, черный перец горошком, соль
  • Любая приправа на ваш выбор
  • Вода

КАК ГОТОВИТЬ:

В ближайшем ко мне магазине местной свинофермы чистая шкура стоит 45 рублей за килограмм. Для любителей обсудить цены прилагаю фото чека, это сегодня.

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Шкура – по 45, колбаски – по 309. Я думаю, у них тоже такая же кожа 🙂

Поскольку кожица уже относительно чистая, все, что вам нужно сделать с ней перед приготовлением, — это соскоблить ее ножом под проточной водой. И отправить в кастрюлю вместе с луком, морковью, немного соли и немного душистого и черного перца горошком. Если вы хотите, чтобы продукт получился темным, добавьте вместо соли немного соевого соуса, так как при варке он окрашивает кожицу.

Отварите кожу до готовности. Если на обычной плите, то на слабом огне, снимая жир. Пока кожа не станет мягкой. Если в скороварке, то 30 минут. Хотя после варки стало понятно, что и 15 будет более чем достаточно, лишь бы давление сбрасывалось само собой.

Читайте также:  Хачапури по-аджарски

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Скачать и варить.

Пока шкурка готовится, можно подготовить емкость для следующей лепки. Его дно и края застелите пищевой пленкой со значительными надрезами, чтобы потом можно было полностью завернуть изделие.

Осталось только выложить готовую шкурку слоями и посыпать любыми приправами и специями на ваше усмотрение. Раздавленный чеснок – по вкусу. Копченая паприка или просто паприка для придания цвета и аромата. Травы для вкуса. Кубики вареной моркови: для структуры и рисунка на разрезе. К этой базе можно добавить что угодно.

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Эта закуска при стоимости 50 рублей за килограмм будет лучше многих магазинных сосисок за 200

Плотно выложить слоями, посыпав желаемыми специями.

А после укладки поставить в холодильник под пресс до полного остывания. Оптимально – ночью.

Вот и все. Закуска готова. Невероятно доступный, очень простой и при этом очень вкусный. Особенно с горчицей, на мой взгляд. Приятного аппетита! 🙂

Ставьте лайк, если вам понравился рецепт! Подписывайтесь на этот канал и на мои аккаунты в Instagram. Или в Telegram-канал, где я выкладываю ссылки на новые рецепты из этого журнала. Ссылки на большинство рецептов размещены здесь.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий