Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Выпечка

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Здравствуйте! Сегодня приготовлю сахарные плюшки с апельсиновой ноткой.

  • 150 мл. воды нагреваю до температуры не выше чем 38 градусов.
  • Затем всыпаю 8 гр. сухих дрожжей и чайную ложку сахара.
  • Хорошо перемешаю и оставлю до активации дрожжей на 10-15 минут.

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

  • Тем временем в удобной емкости соединяю по 50 гр. растительного и мягкого сливочного масла.
  • Добавлю к ним 50 гр. сахара и одно яйцо комнатной температуры.
  • А так же одну чайную ложку соли без верха.
  • Взбиваю всё с помощью миксера до однородности.
  • И затем в удобную для замешивания теста емкость, наливаю 150 мл. теплого молока и отправлю туда же заранее подготовленную яично сахарно масляную смесь.
  • И сюда же вливаю активированные дрожжи. Сверху образовалась пенка и это говорит что дрожжи активны и можно их использовать.

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

  • И после этого начинаю постепенно всыпать просеянную муку в несколько этапов. И замешиваю тесто.
  • Тесто должно получиться мягким и не сильно липнущим. Оставляю тесто в посуде накрытым полотенцем примерно на полтора часа.
  • После достаю тесто, обминаю его руками и формирую прямоугольник и затем сворачиваю конвертом. Оставляю на столе ещё на 20 минут.
  • После тесто скатываю в жгут и делю его на 10 кусков. делаем одинаковые кусочки и после их округляем.
  • Помещаем их на доску, прикрываю пищевой пленкой и отставляю его в сторону.

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

  • Беру один кусок теста и раскатываю его в пласт. Толщиной примерно 4 мм.
  • Затем беру мягкое сливочное масло и оливковое масло. Добавлю сюда цедру одного апельсина и хорошо перемешаю.
  • Смазываю получившийся пласт этой массой таким образом чтоб не доходить примерно 1 см. до краев теста.
  • Затем посыпаю двумя чайными ложками сахара. Сворачиваем пласт кусочка теста два раза пополам и после подымаем один край на верх.
Читайте также:  Когда хочется чего-то к чаю, я пеку вот такие вкусные и красивые булочки

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

  • Затем разрезаю один край острым ножом, не дорезая до другого края примерно сантиметр.
  • И помещаю на противень застеленный пергаментной бумагой раскрыв оба края свернутого теста.
  • После накрываем плюшки кухонным полотенцем и оставляем их для очередного подхода примерно на 20 минут.
  • Далее беру два желтка, добавляю к ним 2 чайные ложки молока, перемешиваю до однородности и смазываю плюшки сверху.
  • И отправляю их в духовку разогретую до 180-190 градусов на 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:👌

– Вода 150 мл.

– Дрожжи 8 гр.

– Сахар 1 ч. л.

– Масло сливочное 50 гр.

– Масло растительное 50 гр.

– Сахар 50 грамм

– Яйцо 1 штука

– Соль 1 ч. л. без верха

– Молоко 150 мл.

– Мука около 600 гр.

– Кардамон по вкусу ( у меня 1 чайная ложка )

Ингредиенты для начинки:

– Масло сливочное 30 гр.

– Масло растительное 20 гр. ( у меня оливковое )

– Цедра одного апельсина

– Сахар около 140 гр.

Другие рецепты можете посмотреть 👉здесь

Если очень хочется сладенького. Сахарные Плюшки с апельсиновой ноткой

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий