Что приготовить из риса, если каша надоела – 2 необычных блюда

Рецепты

Что приготовить из риса, если каша надоела – 2 необычных блюда

Блюда из риса Рис – очень полезная, сытна и быстрая в приготовлении крупа, которая может стать основой многих полюбившихся всеми блюд, например, плов, голубцы, молочная рисовая каша. Но, что же делать и стоит ли отказываться от рисовых блюд, если каша и плов надоели, безусловно – нет, можно проявить немного фантазии и приготовить совершенно необычные блюда из этой крупы.

Сегодня редакция FoodOboz делится именно такими – не скучными и не банальными рецептами блюд из риса, благодаря которым вы откроете для себя совершенно иной его вкус.

1. Пикантный рис с чесноком, лаймом и кинзой

Что приготовить из риса, если каша надоела – 2 необычных блюда

Пикантный рис с чесноком, лаймом и кинзой

Ингредиенты:

  • рис длиннозернистый – 2 стакана
  • куриный бульон – 4 стакана
  • чеснок – 3 зуб.
  • лук – 1 шт.
  • соль – 1 ч. л.
  • лайм – 3 шт.
  • цедра – 1-2 ст. л.
  • сок лайма – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сварите предварительно куриный бульон.
  2. Почистите чеснок и лук, мелко измельчите.
  3. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло и прожарьте их до готовности – 3-4 минуты.
  4. Промойте рис и добавьте в сковороду рис, хорошо посолите и перемешайте, чтобы рис не пригорел.
  5. Добавьте бульон, сок и цедру лайма, перемешайте и доведите до кипения.
  6. Обязательно накройте крышкой, варите так еще 15-20 минут.
  7. Помойте и измельчите кинзу, добавьте ее в самом конце – перед подачей блюда.

2. Аранчини

Что приготовить из риса, если каша надоела – 2 необычных блюда

Рисовые шарики с сыром

Ингредиенты:

  • рис Арборио – 1 стакан
  • куриный бульон – 2 ст. л.
  • кедровые орешки – 1/2 стакана
  • сыр Моцарелла – 50-60 г
  • сыр Фонтина – 50-60 г
  • петрушка – 2 ст. л.
  • яйца – 2 шт.
  • Пармезан – 1/2 стакана
  • панировочные сухари – 1-2 стакана
Читайте также:  Я обожаю этот рецепт. Готовлю куриные бёдра

Способ приготовления:

  1. Сварите бульон, добавьте соли и доведите до кипения, добавьте промытый рис и варите 20 минут на среднем огне.
  2. После – выложите рис на застеленный пергаментной бумагой противень и полностью остудите.
  3. Орехи смешайте с натертыми сырами – моцареллой, фонтиной и измельченной петрушкой.
  4. В большой миске взбейте яйца, туда добавьте остывший рис, пармезан и немного панировочных сухарей, перемешайте и руками сформируйте шарики, внутрь каждого разместите смесь из орехов, сыром и петрушки, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень.
  5. Обязательно накройте пищевой пленкой и отправьте на ночь в холодильник.
  6. После – в большой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло и жарьте рисовые шарики до золотистого цвета со всех сторон, выложите на бумажное полотенце.

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий