Чем заменить молоко в пончиках, чтобы тесто было мягким и воздушным: простой лайфхак

Рецепты

Как заменить молоко в пончиках, чтобы тесто получилось мягким и воздушным - простой жизненный трюк

Как заменить молоко в пончиках, чтобы тесто получилось мягким и воздушным – простой жизненный трюк

Сладкие пончики – это блюдо, которое очень нравится детям. Их часто готовят и для уютного семейного отдыха, и для чая, и для гостиницы. В традиционное тесто обычно добавляют молоко. Но чтобы структура получилась пышной и нежной, этот ингредиент следует заменить.

По технологии плюшки_и в тесто вместо молока добавляется сгущенка. Идея была размещена на странице в Instagram.

Как заменить молоко в пончиках, чтобы тесто получилось мягким и воздушным - простой жизненный трюк

Рецепт пончиков со сгущенкой. Источник: скриншот из Instagram-поста plushki_i

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко
  • соль
  • яйцо
  • напиток
  • порошок

Как заменить молоко в пончиках, чтобы тесто получилось мягким и воздушным - простой жизненный трюк

Сгущенка для теста

Способ приготовления:

1. Смешать банку сгущенки, щепотку соли, 2 яйца, соду на кончике ножа и муку.

2. Муки нужно много, чтобы тесто было плотным, но не забилось.

3. Раскатайте шарики среднего размера.

4. Обжарить на растительном масле.

Как заменить молоко в пончиках, чтобы тесто получилось мягким и воздушным - простой жизненный трюк

Сформируйте пончик

Из этих пончиков можно приготовить аппетитную шоколадно-ореховую начинку. Идея от

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт
  • сахар – 3 стакана
  • какао – 2 ст
  • мука – 4 ст
  • ванилин или ванильный сахар – щепотка
  • фундук – 1 стакан
  • масло сливочное – 1 ч
  • молоко – 2 стакана

Способ приготовления:

1. Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и масло, ванилин.

2. Все тщательно перемешать.

Как заменить молоко в пончиках, чтобы тесто получилось мягким и воздушным - простой жизненный трюк

Домашняя нутелла для начинки

3. Влить молоко, сделать смесь однородной.

4. Поставить всю смесь на слабый огонь, варить до загустения.

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий