Бисквитные Торты
Бисквиты – отличный вариант десерта как для детского праздника, так и для обычного чаепития или кофе. Мы не будем делать стандартные файлы cookie, так как будем добавлять апельсины. Этот фрукт не только украсит внешний вид нашего торта, но и придаст приятный цитрусовый вкус и аромат, что сделает десерт более необычным. На его приготовление уйдет совсем немного времени, а чтобы не тратить зря, приступим сразу же!
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 100 гр.
- Яйца – 3 шт
- Сахар – 120 гр + 100 гр.
- Сливки – 500 мл.
- Апельсины – 3-4 штуки
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 100-120 мл.
Приготовление
- Для бисквита берем 3 яйца, 120 г сахара и 100 г. Мука. Берем яйца комнатной температуры, всыпаем сахар и взбиваем миксером до получения однородной и мягкой массы.
- Во взбитые яйца добавить 100 г муки и медленно перемешать.
- Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Когда бисквит будет готов, суфле выльется сверху, пергамент поможет удачно вынуть изделие из формы. Готовый бисквит перелить в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку для запекания.
- Возьмите апельсины, разрежьте их пополам и выжмите сок. Отжатый сок процедить через дуршлаг. Разводим желатин водой и отправляем в микроволновку, чтобы желатин полностью растворился.
- Берем сливки жирностью не менее 30% и взбиваем, постепенно добавляя сахар. Сливки для взбивания загустели и приобрели прочную структуру.
- Добавить во взбитые сливки апельсиновый сок и тщательно перемешать. Оставляем часть бисквитного сока пропитаться. Добавьте к этому желатин и перемешайте.
- Остывший бисквит достаньте из формы и освободите от пергаментной бумаги. Возвращаем куки в форме. Пропитываем остатками апельсинового сока. Полить бисквит приготовленным суфле. Отправляем застывать в холодильник на 4 часа. После застывания готовое блюдо разрезать на кусочки и вынуть из формы. Сверху посыпать тертой цедрой апельсина.
Полить бисквит готовым суфле
Источник FoodOboz.
Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.
Главный редактор luchshedoma.com
