Моя самая любимая кето-вкусняшка.
САХАР И МУКУ НА КЕТО НЕЛЬЗЯ.
Точнее нельзя пшеничную муку миндальную и кокосовую можно. Но сегодня мы справимся и без них.
А вот сахар нельзя никакой без вариантов. И никакие «серыйтростниковыйпрозрачный сахар полезен» тут не помогут – сахар НЕЛЬЗЯ на кето!
Но как и любому нормальному человеку мне тоже хочется сладкого! Да и не только мне – я знаю очень много сторонников кето-философии которые те еще «сладкоежки» .
Но «сладкоежки» особые нам просто нельзя все те сладости, которыми наслаждается большинство людей.
Поэтому приходится «изобретать» что-то свое сладкое. Ну а что может быть более сладким чем…торт?
ГОТОВИМ ТОРТ… БЕЗ МУКИ И САХАРА.
Торты – моя тайная мечта. С тех пор, как меня «накрыло» и я начал готовить – я мечтаю научиться делать красивые большие торты… и когда-нибудь обязательно сделаю!
А пока готовим торт который можно и на кето-диете. И который с удовольствием едят даже мои малыши – хотя им доступны и «нормальные» сладости.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ «КОРЖЕЙ» :
5 яиц;
Сыр Маскарпоне 130 гр;
Масло сливочное 30 гр;
Сахзам по вкусу (я обычно кладу 3 чайные ложки эритрит+стевия)
1. Смешиваем все в блендере до жидкой однородной массы – чтобы не осталось комочков. И печем на сковороде «блинчики» стараясь чтобы они были максимально тонкими.
2. У меня получается 5-7 «блинчиков» которые оставляем на тарелке немного остыть.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:
Жирная сметана (я беру 30%) 200 гр;
Кремчиз 130 гр
Сахзам по вкусу. Если я делаю «торт» для себя – то могу вообще не добавлять его. Но поскольку почти всегда его будут и мои малыши – то добавляю 3-4 чайные ложки эритрит+стевия.
3. Сметану, кремчиз и сахзам взбиваем блендером до ГУСТОЙ массы. Она должна быть действительно густой – иначе вы не сможете смазать "коржи".
4. На каждый «корж» (блин) намазываем крем. Затем сверху кладем новый «корж» и повторяем – пока не закончатся «коржи» . По желанию сверху тортик можно украсить свежими ягодами или посыпать тертым шоколадом или орешками – тут уже как фантазия подскажет.
5. Убираем на часик в холодильник.
Кстати будьте осторожны – дети этот «крем» запросто прямо из чащи блендера ложками могут весь «захомячить» 🙂
Через час-полтора достаем и наслаждаемся очень нежным и вкусным тортиком.
Надеюсь рецепт вам понравится и вы порадуете себя этой вкусняшкой. Кому больше нравится смотреть – вот видео с процессом приготовления:
Приятного аппетита!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, что такое кремчиз