Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Выпечка

Летом полно ягод! Не знаю как у вас, а в нашей семье извечная проблема:

Что бы с ними сделать такое, вкусненькое…

Вареньем уже наелись, почти не варим – не идёт. Компотов накрутили достаточно. В пироги не так уж много ягод требуется.

И придумали мы делать из ягод домашний мармелад. Получается вкусно, я всегда жалуюсь, что порции у нас какие-то маленькие выходят. Расходится лакомство влет!

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Ну а про пользу и говорить нечего. Вы видели состав у покупного мармелада, особенно детского, в пакетиках? Вот и я про то – мармелад домашний, из свежих ягод гораздо полезнее.

Не помню уже, откуда у нас этот рецепт. На мой взгляд, он достаточно хорош, чтобы поделиться им на канале :))

Итак, нам потребуется горсть чистых , а "если вешать в граммах", то (отмеряем всегда поллитровой банкой). Ягоды берем любые, у меня сегодня черника.

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Ягоды нужно высыпать в кастрюлю и засыпать половиной нормы (всего требуется , значит берём половину от этого). Дать постоять, чтобы ягоды дали сок.

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Затем растолочь, довести до кипения и проварить буквально пару минут, чтобы ягоды размягчились.

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Самое сложное – ягоды протереть через сито. Кому лень, можно воспользоваться блендером или отжать сок через марлю.

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Высыпаем в ягодный сок оставшийся сахар и распущенный, согласно инструкции, . Доводим до кипения и сразу выключаем. Консистенция готового ягодного пюре:

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Разливаем будущий мармелад по формочкам. Вот здесь очень важный момент:

Для приготовления домашнего мармелада лучше брать мягкие формы: силиконовые формы или пластиковые лоточки из-под творога, например. Из мягкой формы желе потом проще доставать – достаточно помять стенки, и мармеладки сами отскочат.

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Конечный результат, полезный и вкусный домашний мармелад:

Читайте также:  А это точно мой торт❓Ожидание/Реальность

Беру горсть любых ягод и делаю домашний мармелад, делюсь рецептом

Теперь и вы знаете, куда можно деть ягоды, если их много, а варенье варить не хочется 🙂

Источник

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий