Белый налет на шоколаде: можно ли есть и как избавиться

Десерты

Белый налет на шоколаде: можно ли есть и как избавиться

Вы замечали, что даже на качественном продукте может образоваться налёт белого цвета? Он портит внешний вид продукта и не все знают, откуда именно берётся этот налёт.

Почему образовывается белый налёт?

Самый главный признак образования белого налёта – это чрезмерная влажность воздуха. К примеру, если плитка шоколада долгое время лежит в холодильнике, то она может немного побелеть. Также это может происходить из-за очень резкого перепада температуры.

Как только на поверхности шоколада начинает концентрироваться влага, то сахар постепенно растворяется. Когда влага испаряется, на плитке шоколада начинает образовываться белый налёт.

Это и есть очень мелкие кристаллики сахара. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такой налёт абсолютно безвреден.

Он никаких не влияет на качество изделия и совершенно не портит вкус шоколада.

Как обеспечить правильное хранение шоколада?

Чтобы ваша любимая плитка шоколада всегда имела хороший вид, необходимо обеспечить шоколаду правильное хранение. Наиболее подходящая температура для его хранения – +18 °С.

Необходимо стараться полностью избегать слишком резкого перепада температурного режима, а также нельзя класть плитку шоколада рядом с греющимися приборами или оставлять на открытом солнце. В холодильнике для шоколада не самое подходящее место. Хранить его лучше всего при комнатной температуре.

Если вы купили весовой продукт, то после покупки необходимо переложить его в фольгу или бумагу. Так он не изменит свой изначальный внешний вид.

Белый налет на шоколаде: можно ли есть и как избавиться

Как избавиться от образовавшегося налёта?

Когда мы уже узнали, откуда именно берётся этот налёт, то теперь пора поговорить о том, как бы нам от него избавиться. Если вы видите, что шоколад на поверхности стал светлым, то от этого уже не получится никуда деться.

Читайте также:  Песочное пирожное с яблочным повидлом

Вернуть первоначальный блеск шоколаду сбудет достаточно сложно. Можно попробовать смочить тряпочку и протереть поверхность шоколада, но всё равно белые пятна полностью не удалятся.

Куда нежелательно добавлять такой шоколад?

Мы уже сказали выше, что такой шоколад не навредит здоровью человек. Вот только выглядит он не очень эстетично, поэтому лучше всего не использовать его для различных блюд.

К примеру, для фондю шоколад с белым налётом точно не подходит. В растопленном виде он будет также выглядеть не самым лучшим образом и может всё испортить.

Белый налет на шоколаде: можно ли есть и как избавиться

В каком случае шоколад есть нельзя?

Избавиться от шоколада необходимо в том случае, если он неприятно пахнет, имеет признаки плесени или его вкус какой-то специфический. Обратите внимание на срок годности шоколада.

Если он уже истёк, то необходимо выбросить его, даже при хорошем внешнем виде.

Многие из нас боялись употреблять в пищу побелевший шоколад. Люди были уверены, что именно это является самым главным признаком испорченности продукта.

Сколько раз вы выбрасывали свою любимую плитку, чтобы не рисковать? Теперь вы знаете, что в таком виде это лакомство можно употреблять абсолютно не беспокоясь о своём здоровье.

Самое главное, чтобы сроки годности плитки были в норме и шоколад не издавал посторонних запахов.

Источник

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий