3 секрета приготовления удачного и вкусного баноша

Рецепты

3 секрета приготовления удачного и вкусного баноша

Гуцульский банош Банош – очень вкусное, нежное и ароматное гуцульское блюдо, родом из Западной Украины. Главным ингредиентом которого является – кукурузная крупа, брынза, молоко. Но, чтобы он получился действительно удачным – нужно знать несколько полезных правил и секретов приготовления.

Редакция FoodOboz делится с вами именно хитростями и правила приготовления этого блюда, которые помогут вам его удачно и самое главное – вкусно приготовить, а не испортить.

3 секрета:

  • использовать нужно только свежее, жирное, натуральное молоко

3 секрета приготовления удачного и вкусного баноша

Молоко должно быть свежим. Источник: pixabay.com

  • обязательно перемешивайте банош деревянной ложкой и варите в казанке
  • брынза и шкварки – два ингредиента, без которых блюдо вкусным не будет

3 секрета приготовления удачного и вкусного баноша

Домашняя брынза. Источник: pixabay.com

Рецепт настоящего гуцульского баноша:

Ингредиенты:

  • кукурузные крупы – 200 г
  • брынза – 200 г
  • домашняя сметана – 400 г
  • сливки – 400 г
  • сало – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • сахар – 1 ч. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • перец молотый – щепотка
  • грибы – по желанию

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте казанок, вылейте сливки, добавьте сметану, перемешайте, переставьте на огонь и аккуратно добавляйте кукурузную крупу, обязательно помешивайте, чтобы она не взялась комками.
  2. Доведите до кипения постоянно помешивая, добавьте соль и сразу уберите с огня.
  3. После – интенсивно без остановки перемешивайте блюдо деревянной ложкой в одном направлении около 15-20 минут, пока банош не загустеет и на поверхности не выступят капельки жира.
  4. Накройте обязательно казанок крышкой и отправьте в духовку на 10 минут при 80 С.
  5. Нарежьте сало слайсами, обжарьте до готовности, очистите лук и нарежьте полукольцами вместе с грибами, добавьте к салу, жарьте до готовности.
  6. Брынзу поломайте руками.
  7. Достаньте банош из духовки, выложите на плоскую тарелку, сверху положите шкварки с луком и присыпьте брынзой.
Читайте также:  Кондитер сделала замену ингредиентов на свой вкус, а деньги возвращать не хочет❌

Подавать блюдо нужно в горячем виде с кефиром или молочной сыроваткой, малосольными огурцами – будет очень вкусно.

3 секрета приготовления удачного и вкусного баноша

Домашний банош

Источник FoodOboz.

Об авторе
Об авторе
Давно пишу статьи в журналах на разные тематики. Во время карантина захотела поделиться своим экспертным мнением для более полезного времяпровождения дома. Отдыхайте вместе со мной.

Оцените статью
Дома нескучно
Добавить комментарий